>
resep korea food
Senin, 02 Juli 2012
0
komentar
Beef Teriyaki
Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh by putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto
Cara membuat:
1.. rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce,
kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2.. panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3.. goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4.. panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah
dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5.. masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
6.. hidangkan dengan salad dan sausnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/beef%20teriyaki.jpg
oishiiiiii neee http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/cinta.gif
no junk no oot
nanggepin boleh http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/rokok.gif
Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh by putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto
Cara membuat:
1.. rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce,
kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2.. panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3.. goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4.. panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah
dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5.. masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
6.. hidangkan dengan salad dan sausnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/beef%20teriyaki.jpg
oishiiiiii neee http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/cinta.gif
no junk no oot
nanggepin boleh http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/rokok.gif
thewhityfang
26-12-2007, 17:21
BEEF YAKINIKU
Bahan:
500 gr daging sirloin iris tipis
100 gr bw Bombay iris tipis
100 cc kaldu ayam
1 bh paprika iris
3 bh bw putih iris halus
Bahan sauce:
100 cc kikoman
100 cc sake
50 cc white/red wine (optional)
50 gr gula pasir
1 bt bawang daun potong panjang
2 ½ sm kecap manis
2 bh bw putih , keprek iris
1 sm wijen, panggang
Cara membuat
1.. Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 15 menit, dinginkan
saring. Sisihkan
2.. Panaskan 2 sm minyak goreng bw putih dan bw Bombay sampai layi masukan
paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan
3.. panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak wijen, masukan daging aduk2 sampai
berubah warna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan
air tinggal sedikit, masukan bw Bombay dan paprika tambahkan wijen. Angkat
hidangkan
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/yakinikubeef.jpg
hooo http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/ngelu.gif
Bahan:
500 gr daging sirloin iris tipis
100 gr bw Bombay iris tipis
100 cc kaldu ayam
1 bh paprika iris
3 bh bw putih iris halus
Bahan sauce:
100 cc kikoman
100 cc sake
50 cc white/red wine (optional)
50 gr gula pasir
1 bt bawang daun potong panjang
2 ½ sm kecap manis
2 bh bw putih , keprek iris
1 sm wijen, panggang
Cara membuat
1.. Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 15 menit, dinginkan
saring. Sisihkan
2.. Panaskan 2 sm minyak goreng bw putih dan bw Bombay sampai layi masukan
paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan
3.. panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak wijen, masukan daging aduk2 sampai
berubah warna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan
air tinggal sedikit, masukan bw Bombay dan paprika tambahkan wijen. Angkat
hidangkan
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/yakinikubeef.jpg
hooo http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/ngelu.gif
thewhityfang
26-12-2007, 17:34
CHICKEN EGG ROLL
Bahan A:
300 gr daging ayam cincang kasar
50 gr lemak ayam poting2 kecil
Bahan B:
1 st ang ciu/ sake
1 st kecap asin./ kikoman
1 st garam halus
1 st gula pasir
2 sm minyak ayam
40 cc putih telur ayam
½ st minyak wijen
½ st vetcin (optional)
¼ st merica bubuk
1 st bw putih cincang goreng
1 sm muncung maizena
Bahan C:
4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
80 gr terigu
20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
160 cc air
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
1 sm mentega cair
Cara membuat:
1. satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2. dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard ,
mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2
6 lembar dadar
3. isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan
dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
4. kukus 20 menit
5. setelah dingin, potong2 dan digoreng
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/ckn_roll.jpg
:ngarep:
Bahan A:
300 gr daging ayam cincang kasar
50 gr lemak ayam poting2 kecil
Bahan B:
1 st ang ciu/ sake
1 st kecap asin./ kikoman
1 st garam halus
1 st gula pasir
2 sm minyak ayam
40 cc putih telur ayam
½ st minyak wijen
½ st vetcin (optional)
¼ st merica bubuk
1 st bw putih cincang goreng
1 sm muncung maizena
Bahan C:
4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
80 gr terigu
20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
160 cc air
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
1 sm mentega cair
Cara membuat:
1. satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2. dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard ,
mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2
6 lembar dadar
3. isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan
dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
4. kukus 20 menit
5. setelah dingin, potong2 dan digoreng
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/ckn_roll.jpg
:ngarep:
thewhityfang
26-12-2007, 17:38
CHICKEN KATSU
Bahan:
4 pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)
2 btr telur ayam
2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan)
1 sm air jeruk lemon
100 gr tepung terigu
¼ st merica bubuk
1 st garam halus
½ vetcin (optional)
tepung roti/tepung panir yang kasar
Cara membuat:
1.. pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih
2.. beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk lemon, ratakan, diamkan
kira2 30 menit agr bumbu merecap
3.. campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur
4.. lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu
gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu bbrp saat dlm kuklas agr
tepung rotinya lebih menempel
5.. goreng dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan , kira2 8
menit, dengan api sedang
6.. hidangkan dg salad & sausnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/chicken_katsu.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/yoyopanggang.gif
Bahan:
4 pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)
2 btr telur ayam
2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan)
1 sm air jeruk lemon
100 gr tepung terigu
¼ st merica bubuk
1 st garam halus
½ vetcin (optional)
tepung roti/tepung panir yang kasar
Cara membuat:
1.. pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih
2.. beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk lemon, ratakan, diamkan
kira2 30 menit agr bumbu merecap
3.. campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur
4.. lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu
gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu bbrp saat dlm kuklas agr
tepung rotinya lebih menempel
5.. goreng dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan , kira2 8
menit, dengan api sedang
6.. hidangkan dg salad & sausnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/chicken_katsu.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/yoyopanggang.gif
thewhityfang
26-12-2007, 17:53
SHRIMP BALL
Bahan:
100 gr udang kupas
¼ st soda kue
300 gr daging ayam cincang
50 gr lemak ayam potong kecil
½ bh wortel parut halus, peras
6 bt water chesnut potong kecil
2 sm bawang daun iris halus
Bumbu2:
1 sm ang ciu
1 sm kecap asin/ kikoman
1 st garam halus
3 sm maizena
50 cc putih telur
¼ st merica halus
1 st minyak wijen
1 st vetcin (optional)
1 st gula pasir
Cara membuat:
1. Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang
2. Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal.
Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil
dimasukan putih telur. Kira2 3 menit
3. Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata
4. Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit
5. Hidangkan dengan kuahnya
KUAH SHIRMP BALL
Bahan:
2 lt air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
1 st garam
1 sm kecap asin/kikoman
1 sm ang ciu/sake
1 st chicken broth (magi rasa ayam)
33
1 sm bawang putih goreng cincang
1 st minyak wijen
2 sm bawang daun iris tipis
1 st gula pasir
minyak ayam
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukan tlang ayam, didihkan kembali, lalu kecilkan apinya.
2. Panaskan minyak ayam dan minyak wijen, masukan angciu, kecap asin, tutup
matikan api.
3. Tuangkan ke dlm kaldu ayam, beri bumbu2 yg tersisa tambahkan bw putih goring
4. Taburi bw daun pada saat menghidangkan
pic shrimp ball versi gorengnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/shrimp%20ball.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/babi2.gif
Bahan:
100 gr udang kupas
¼ st soda kue
300 gr daging ayam cincang
50 gr lemak ayam potong kecil
½ bh wortel parut halus, peras
6 bt water chesnut potong kecil
2 sm bawang daun iris halus
Bumbu2:
1 sm ang ciu
1 sm kecap asin/ kikoman
1 st garam halus
3 sm maizena
50 cc putih telur
¼ st merica halus
1 st minyak wijen
1 st vetcin (optional)
1 st gula pasir
Cara membuat:
1. Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang
2. Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal.
Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil
dimasukan putih telur. Kira2 3 menit
3. Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata
4. Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit
5. Hidangkan dengan kuahnya
KUAH SHIRMP BALL
Bahan:
2 lt air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
1 st garam
1 sm kecap asin/kikoman
1 sm ang ciu/sake
1 st chicken broth (magi rasa ayam)
33
1 sm bawang putih goreng cincang
1 st minyak wijen
2 sm bawang daun iris tipis
1 st gula pasir
minyak ayam
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukan tlang ayam, didihkan kembali, lalu kecilkan apinya.
2. Panaskan minyak ayam dan minyak wijen, masukan angciu, kecap asin, tutup
matikan api.
3. Tuangkan ke dlm kaldu ayam, beri bumbu2 yg tersisa tambahkan bw putih goring
4. Taburi bw daun pada saat menghidangkan
pic shrimp ball versi gorengnya
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/shrimp%20ball.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/babi2.gif
thewhityfang
26-12-2007, 18:10
EKKADO
Bahan A:
175 gr udang jari
75 gr daging dada ayam, cincang
20 bt telur puyuh, rebus, kupas
kembang tahu yg tipis
¼ st soda kue
benang kasur u/ mengikat
Bahan B:
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
3 sm tepung aci/ tapioca
¼ st merica bubuk
½ st minyak wijen
1 st ang ciu/ sake
2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
1 st gula pasir
25 cc putih telur
2 sm lemak ayam (optional)
Cara membuat:
1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar
2. Kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang,
3. Campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm
aci, aduk rata
4. Tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak
ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
5. Ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm.
Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg
benang kasur
6. Kukus kira2 15 menit.
7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya
SAMBEL EKKADO
Bahan:
5 sm saus tomat
2 sm cabe giling/ sambel cap jempol
3 sm mayonnaise
2 sm air jeruk nipis
2 sm gula pasir
½ st garam halus
Cara membuat:
Aduk semua bahan jadi satu
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/ekado.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/wow.gif
Bahan A:
175 gr udang jari
75 gr daging dada ayam, cincang
20 bt telur puyuh, rebus, kupas
kembang tahu yg tipis
¼ st soda kue
benang kasur u/ mengikat
Bahan B:
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
3 sm tepung aci/ tapioca
¼ st merica bubuk
½ st minyak wijen
1 st ang ciu/ sake
2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
1 st gula pasir
25 cc putih telur
2 sm lemak ayam (optional)
Cara membuat:
1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar
2. Kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang,
3. Campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm
aci, aduk rata
4. Tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak
ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
5. Ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm.
Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg
benang kasur
6. Kukus kira2 15 menit.
7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya
SAMBEL EKKADO
Bahan:
5 sm saus tomat
2 sm cabe giling/ sambel cap jempol
3 sm mayonnaise
2 sm air jeruk nipis
2 sm gula pasir
½ st garam halus
Cara membuat:
Aduk semua bahan jadi satu
http://indoupload.net/files/2775/My%20Picture/ekado.jpg
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/wow.gif
vashthestamped
27-12-2007, 11:34
bos sekalian dunk fotonya biar biar tambah ngiler :muntah:
thewhityfang
27-12-2007, 18:24
bos sekalian dunk fotonya biar biar tambah ngiler :muntah:
itu udah sama fotonya dodol :ngupil:
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
itu udah sama fotonya dodol :ngupil:
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
vashthestamped
28-12-2007, 11:33
itu udah sama fotonya dodol :ngupil:
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
jah di gw ga keluar sumpah deh gw ga boong :imdead:
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
jah di gw ga keluar sumpah deh gw ga boong :imdead:
cessario
29-12-2007, 15:03
BRB gw Print...
Bikin Hoka2 Bento Versi Homemade hahahah!
Bikin Hoka2 Bento Versi Homemade hahahah!
StOrM
31-12-2007, 20:27
itu resep2 beneran? dah dicoba blom?
awas kalo sampe gw coba malah jadinya pizza....
awas kalo sampe gw coba malah jadinya pizza....
Alyosha
01-01-2008, 01:53
req tuk resep sushi broooo
XtremeCheater
18-01-2008, 23:55
Gambarnya bener bener ga keluar koq bro:bengong:
rumire
02-02-2008, 18:06
Wow.... G sebagai chef di restoran jepang di salah satu mal di jakarta pusat jadi merasa tertantang nich
ada yg minta resep sushi yach ??
Sushi / Maki Roll :
Resep Buat Nasi Sushi :
- 3 gelas japan rice
- 3 1/4 gelas air
Resep Sushi-Zu (campuran buat nasi sushi) :
- 1/3 gelas rice vinegar
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya :
1. Bersihkan beras lalu masak dalam rice cooker
2. Buat sushi vinegar/sushi-zu (campur rice vinegar, gula dan garam dalam panci lalu masak dalam api kecil sampai gula mencair.
3. Dinginkan sushi vinegarnya
4. Keluarkan nasi dan masukkan ke dalam piring besar (kalau bisa pake panci kayu dari jepang/ sushi-oke
5. Percikkan sushi vinegar ke nasi, usahakan supaya rata dan diaduk dengan spatula (nasinya jangan sampai hancur)
6. Dinginkan dengan cara mengipas dengan kipas (sekalian mengaduknya)
Untuk Isinya Sesuai selera...
Crab stick
Smoked salmon
Telor ikan salmon
mentaiko
Kyuri(timun jepang)
Paprika
Alpukat
Wasabi
Dll Sesuai Selera
So... Selamat Mencoba yach
2454
Pengalaman g di jepang blom banyak2 banget Baru 2 Tahunan
Kalo ada yg mau tanya2 resep saya akan coba bantu....:dry:
Saya di restoran Jepang Mix with Korean :mantap:
ada yg minta resep sushi yach ??
Sushi / Maki Roll :
Resep Buat Nasi Sushi :
- 3 gelas japan rice
- 3 1/4 gelas air
Resep Sushi-Zu (campuran buat nasi sushi) :
- 1/3 gelas rice vinegar
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya :
1. Bersihkan beras lalu masak dalam rice cooker
2. Buat sushi vinegar/sushi-zu (campur rice vinegar, gula dan garam dalam panci lalu masak dalam api kecil sampai gula mencair.
3. Dinginkan sushi vinegarnya
4. Keluarkan nasi dan masukkan ke dalam piring besar (kalau bisa pake panci kayu dari jepang/ sushi-oke
5. Percikkan sushi vinegar ke nasi, usahakan supaya rata dan diaduk dengan spatula (nasinya jangan sampai hancur)
6. Dinginkan dengan cara mengipas dengan kipas (sekalian mengaduknya)
Untuk Isinya Sesuai selera...
Crab stick
Smoked salmon
Telor ikan salmon
mentaiko
Kyuri(timun jepang)
Paprika
Alpukat
Wasabi
Dll Sesuai Selera
So... Selamat Mencoba yach
2454
Pengalaman g di jepang blom banyak2 banget Baru 2 Tahunan
Kalo ada yg mau tanya2 resep saya akan coba bantu....:dry:
Saya di restoran Jepang Mix with Korean :mantap:
battlefield2watcher
10-02-2008, 09:55
wew ternyata co conya IG pada jago masak ya... :X:
gw aja cuma bisa masak indomie..
:oek:
gw aja cuma bisa masak indomie..
:oek:
XtremeCheater
12-02-2008, 19:29
Gw sangat jago masak air khas jepang:ngarep:
Masukkan air bersih dalam ketel, rebus sampai ketel berbunyi, angkat dan minumlah:hahaha2:
Masukkan air bersih dalam ketel, rebus sampai ketel berbunyi, angkat dan minumlah:hahaha2:
kirie~
15-02-2008, 19:24
nanya dong japan rice itu apa sekalian bedanya ama indonesian rice
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
XtremeCheater
19-02-2008, 18:03
nanya dong japan rice itu apa sekalian bedanya ama indonesian rice
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
Indonesian rice yg mana dolo nih?:toktok:
Rice cuisine khas indonesia kan banyak (pas smp dapet tata boga sih gw):iiyo:
Bukannya nasi jepang cuma dikukus doang yah? Ga beda ama masi emak gw buat kalo diungkep dong:hahaha:
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
Indonesian rice yg mana dolo nih?:toktok:
Rice cuisine khas indonesia kan banyak (pas smp dapet tata boga sih gw):iiyo:
Bukannya nasi jepang cuma dikukus doang yah? Ga beda ama masi emak gw buat kalo diungkep dong:hahaha:
rumire
21-02-2008, 23:46
nanya dong japan rice itu apa sekalian bedanya ama indonesian rice
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
beda nasi jepang dan nasi indonesia
yg pertama harganya :swt:
yang kedua texturenya
yg ketiga tingkat kekenyalannya
japanese rice lebih relatif dimask dengan air yg tidak terlalu banyak...
untuk resep gorengannya itu namanya TEMPURA
kalo nama tepungnya TEMPURA DO
Memang harus pake air dingin
tujuannya supaya crispy gak lembek
kalo sudah dicoba sama berati anda belom tau tingkat kepanasan minyak yg gimana supaya pas...
(memang rada sulit) saya aja hampir 2 bulan buat belajar bikin tempura
NB: tingkat kekentalan juga mempengaruhi hasil dari gorengan itu sendiri )
Biasanya relatif agak encer
Untuk menu2 makanan jepang coba aja gogling banyak kok:lalala::blsh3:
terus kalo ga sala untuk resep gorengan lupa namnya yg pasti wa liat diresep masakan jepang untuk bumbu tepung terigu kenapa yah harus pake air dingin, pas saya coba 22nya sama aj hasilnya pake air dingin ato engga
minta webnya juga dong untuk resep2 masakan kalo bole
beda nasi jepang dan nasi indonesia
yg pertama harganya :swt:
yang kedua texturenya
yg ketiga tingkat kekenyalannya
japanese rice lebih relatif dimask dengan air yg tidak terlalu banyak...
untuk resep gorengannya itu namanya TEMPURA
kalo nama tepungnya TEMPURA DO
Memang harus pake air dingin
tujuannya supaya crispy gak lembek
kalo sudah dicoba sama berati anda belom tau tingkat kepanasan minyak yg gimana supaya pas...
(memang rada sulit) saya aja hampir 2 bulan buat belajar bikin tempura
NB: tingkat kekentalan juga mempengaruhi hasil dari gorengan itu sendiri )
Biasanya relatif agak encer
Untuk menu2 makanan jepang coba aja gogling banyak kok:lalala::blsh3:
der_peiper
29-02-2008, 09:32
dulu pernah liat2 dibuku masak (bahasa jepang sih) cara ngebuat sashimi/sushi...
jd ikan mentah, itu di balut sama daun (apa gitu.. bukan daun pisang ya..huehueheu) nah abis itu baru dibalut lg pake kain halus...
gatau knapa prosedurnya harus dibalut sedemikian rupa...
saya kirain malah ikan mentah biasa lngsung dimakan... heuheue abis itu masukin di freezer utk brapa lama..
jadi deh sashimi... fressssshhh...... :hadir:
jd ikan mentah, itu di balut sama daun (apa gitu.. bukan daun pisang ya..huehueheu) nah abis itu baru dibalut lg pake kain halus...
gatau knapa prosedurnya harus dibalut sedemikian rupa...
saya kirain malah ikan mentah biasa lngsung dimakan... heuheue abis itu masukin di freezer utk brapa lama..
jadi deh sashimi... fressssshhh...... :hadir:
rumire
02-03-2008, 00:10
dulu pernah liat2 dibuku masak (bahasa jepang sih) cara ngebuat sashimi/sushi...
jd ikan mentah, itu di balut sama daun (apa gitu.. bukan daun pisang ya..huehueheu) nah abis itu baru dibalut lg pake kain halus...
gatau knapa prosedurnya harus dibalut sedemikian rupa...
saya kirain malah ikan mentah biasa lngsung dimakan... heuheue abis itu masukin di freezer utk brapa lama..
jadi deh sashimi... fressssshhh...... :hadir:
bungkusan untuk ikan itu biasanya mengunakan daun OBA..
memang cara pembuatannya dibungkus kain
tapi gak mungkin dimasukin freezer...
karena sushi/sashimi setelah dimasukan ke dalam freezer itu tidak akan fresh lg. karena setelah kluar dari freezer akan keluar air dari sushi/sahsimi tersebut
jd ikan mentah, itu di balut sama daun (apa gitu.. bukan daun pisang ya..huehueheu) nah abis itu baru dibalut lg pake kain halus...
gatau knapa prosedurnya harus dibalut sedemikian rupa...
saya kirain malah ikan mentah biasa lngsung dimakan... heuheue abis itu masukin di freezer utk brapa lama..
jadi deh sashimi... fressssshhh...... :hadir:
bungkusan untuk ikan itu biasanya mengunakan daun OBA..
memang cara pembuatannya dibungkus kain
tapi gak mungkin dimasukin freezer...
karena sushi/sashimi setelah dimasukan ke dalam freezer itu tidak akan fresh lg. karena setelah kluar dari freezer akan keluar air dari sushi/sahsimi tersebut
garde_manger
10-03-2008, 19:43
beda nasi jepang dan nasi indonesia
yg pertama harganya :swt:
yang kedua texturenya
yg ketiga tingkat kekenyalannya
japanese rice lebih relatif dimask dengan air yg tidak terlalu banyak...
untuk resep gorengannya itu namanya TEMPURA
kalo nama tepungnya TEMPURA DO
Memang harus pake air dingin
tujuannya supaya crispy gak lembek
kalo sudah dicoba sama berati anda belom tau tingkat kepanasan minyak yg gimana supaya pas...
(memang rada sulit) saya aja hampir 2 bulan buat belajar bikin tempura
NB: tingkat kekentalan juga mempengaruhi hasil dari gorengan itu sendiri )
Biasanya relatif agak encer
Untuk menu2 makanan jepang coba aja gogling banyak kok:lalala::blsh3:
wah om rumire lulusan tata boga ya?
eNHaII apa 3Sakti?????????:ngarep:
yg pertama harganya :swt:
yang kedua texturenya
yg ketiga tingkat kekenyalannya
japanese rice lebih relatif dimask dengan air yg tidak terlalu banyak...
untuk resep gorengannya itu namanya TEMPURA
kalo nama tepungnya TEMPURA DO
Memang harus pake air dingin
tujuannya supaya crispy gak lembek
kalo sudah dicoba sama berati anda belom tau tingkat kepanasan minyak yg gimana supaya pas...
(memang rada sulit) saya aja hampir 2 bulan buat belajar bikin tempura
NB: tingkat kekentalan juga mempengaruhi hasil dari gorengan itu sendiri )
Biasanya relatif agak encer
Untuk menu2 makanan jepang coba aja gogling banyak kok:lalala::blsh3:
wah om rumire lulusan tata boga ya?
eNHaII apa 3Sakti?????????:ngarep:
rumire
11-03-2008, 00:37
wah om rumire lulusan tata boga ya?
eNHaII apa 3Sakti?????????:ngarep:
Kan saya udah bilang di depan om
saya chef di salah satu restoran di salah satu mal besar di daerah jakarta pusat nich hehehe:hipnotis::watta:
eNHaII apa 3Sakti?????????:ngarep:
Kan saya udah bilang di depan om
saya chef di salah satu restoran di salah satu mal besar di daerah jakarta pusat nich hehehe:hipnotis::watta:
garde_manger
11-03-2008, 01:16
Kan saya udah bilang di depan om
saya chef di salah satu restoran di salah satu mal besar di daerah jakarta pusat nich hehehe:hipnotis::watta:
Aaaaa, lulusan blue mountain.........:mimisan:
Duh, jadi minder........:terharu:
saya chef di salah satu restoran di salah satu mal besar di daerah jakarta pusat nich hehehe:hipnotis::watta:
Aaaaa, lulusan blue mountain.........:mimisan:
Duh, jadi minder........:terharu:
battlefield2watcher
16-03-2008, 13:15
kk whity yang jagooo muasaaaaaakk!!(halah!)
minta resepnya nya okonomiyaki dong ma takoyaki...
makasih yaa!
:hormat:
minta resepnya nya okonomiyaki dong ma takoyaki...
makasih yaa!
:hormat:
RoMmYLiCiOuzZ_EuY
17-03-2008, 15:55
itu udah sama fotonya dodol
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
kya nya nie orang Jebolan HokBen deh...:hahaha::hahaha::hahaha:
ngejunk aja lu
:ciatttttt:
http://www.mega.xtremenitro.org/yoyocici/benjo.gif
kya nya nie orang Jebolan HokBen deh...:hahaha::hahaha::hahaha:
thewhityfang
28-03-2008, 00:12
bukan saya cuman penggemar masakan jepang khusus hokbennya kwkwkw
wih banyak koki2 yang maen game juga ya
maknyus tenan! :dry:
wih banyak koki2 yang maen game juga ya
maknyus tenan! :dry:
garde_manger
30-03-2008, 17:19
wih banyak koki2 yang maen game juga ya
maknyus tenan! :dry:
Saya belum jadi koki :mohon:masih mahasiswa tata boga..............
tuh si om rumire dah jadi chef beneran di jakarta......:blsh3: jebolan luar negeri lagi....
maknyus tenan! :dry:
Saya belum jadi koki :mohon:masih mahasiswa tata boga..............
tuh si om rumire dah jadi chef beneran di jakarta......:blsh3: jebolan luar negeri lagi....
rumire
03-04-2008, 23:53
Saya belum jadi koki :mohon:masih mahasiswa tata boga..............
tuh si om rumire dah jadi chef beneran di jakarta......:blsh3: jebolan luar negeri lagi....
gak juga om....
masi pemula juga pengalaman baru 3 tahunan hehehe....:kabur:
tuh si om rumire dah jadi chef beneran di jakarta......:blsh3: jebolan luar negeri lagi....
gak juga om....
masi pemula juga pengalaman baru 3 tahunan hehehe....:kabur:
rumire
07-04-2008, 02:07
kk whity yang jagooo muasaaaaaakk!!(halah!)
minta resepnya nya okonomiyaki dong ma takoyaki...
makasih yaa!
:hormat:
TAKOYAKI
BAHAN :
1. 3 kng telur
2. 2 putih tlr
3. 800ml kaldu ikan
4. 375gr terigu
5. 1st baking powder
6. 3st garam
7. minyak salad
ISINYA :
1. 125 gr cumi kupas direbus dipotong kotak 1 cm
2. 50gr kol iris tipis 50gr daun bawang iris halus
3. 30gr jahe cincang
4. pelengkap 200gr saos takoyaki
5. 200gr mayonese
6. 5gr katsuo
CARA MEMBUATNYA :
telur kocok lepas tambah kaldu dikit2 aduk rata tuang ke campuran terigu dan baking tambah garam aduk kembali, panaskan cetakan tuang adonan dicetakan hingga penuhtambah cumi,kol,bawang dan jahe. biarkan hingga bagian bawah & pinggir berkulit. bolak - balik sampe bentuk bola dan matang sajikan dg pelengkap.
:ciatttttt:
OKONOMIYAKI
BAHAN :
1. 120 gr tepung tempura
2. 175 cc air atau dashi
3. 200 gr kol
4. 1 butir telur ayam
5. daun bawang sesuai selera
6. bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (berat dan jumlah sesuai selera)
7. saus okonomiyaki
8. mayonaise
9. katsuobushi
CARA MEMBUAT :
1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
2. Tambahkan telur ke dalam adonan
3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
9. Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
10.Taburkan katsuobushi dan aonori di atasnya bila suka
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.
:watta:SELAMAT MENCOBA :ngarep:
minta resepnya nya okonomiyaki dong ma takoyaki...
makasih yaa!
:hormat:
TAKOYAKI
BAHAN :
1. 3 kng telur
2. 2 putih tlr
3. 800ml kaldu ikan
4. 375gr terigu
5. 1st baking powder
6. 3st garam
7. minyak salad
ISINYA :
1. 125 gr cumi kupas direbus dipotong kotak 1 cm
2. 50gr kol iris tipis 50gr daun bawang iris halus
3. 30gr jahe cincang
4. pelengkap 200gr saos takoyaki
5. 200gr mayonese
6. 5gr katsuo
CARA MEMBUATNYA :
telur kocok lepas tambah kaldu dikit2 aduk rata tuang ke campuran terigu dan baking tambah garam aduk kembali, panaskan cetakan tuang adonan dicetakan hingga penuhtambah cumi,kol,bawang dan jahe. biarkan hingga bagian bawah & pinggir berkulit. bolak - balik sampe bentuk bola dan matang sajikan dg pelengkap.
:ciatttttt:
OKONOMIYAKI
BAHAN :
1. 120 gr tepung tempura
2. 175 cc air atau dashi
3. 200 gr kol
4. 1 butir telur ayam
5. daun bawang sesuai selera
6. bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (berat dan jumlah sesuai selera)
7. saus okonomiyaki
8. mayonaise
9. katsuobushi
CARA MEMBUAT :
1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
2. Tambahkan telur ke dalam adonan
3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
9. Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
10.Taburkan katsuobushi dan aonori di atasnya bila suka
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.
:watta:SELAMAT MENCOBA :ngarep:
Spike71
21-04-2008, 21:24
Resep Ramen dong ...
rumire
25-04-2008, 23:34
Resep Ramen dong ...
Ramen apa ??
Ramen itu banyak macem and isinya tu banyak banget........:ampun:
Ramen apa ??
Ramen itu banyak macem and isinya tu banyak banget........:ampun:
gakur
01-05-2008, 21:11
bisa minta resepnya bulgogi gk ?? kan di dpn td ktny resto nya mix ama korean food..
gw pngen mkn tuh.. wkt itu mkn cuman di pizza hut.. eh skrg udh gk ada..
kangen..
gw pngen mkn tuh.. wkt itu mkn cuman di pizza hut.. eh skrg udh gk ada..
kangen..
Spike71
11-05-2008, 13:32
Ramen yg mana aj deh ...
XtremeCheater
13-05-2008, 03:28
Minta resepnya daging yang manis di hokben dong
Nyokap gw kalo buat kebanyakan minyak kayaknya XD
Nyokap gw kalo buat kebanyakan minyak kayaknya XD
arga110
13-05-2008, 19:47
Kalo ramen yang instant aja
Udon lebih enak tuh Ha jadi pengen
Udon lebih enak tuh Ha jadi pengen
lastgod15
13-05-2008, 20:01
minta resep bikin teppanyaki dong ? dah lama g mkn teppanyaki
rumire
17-05-2008, 00:28
Ramen yg mana aj deh ...
nich gua kasih tau baha2 buat kuah ramen
kalo isi ma mie ramen beli jadi
and lainnya sesuai selera
l coba cari dolo di market...
kalo ketemu g kasih tau cara buatnya
catet nich ... cari dl coba di supermarket bahannya
tan tan miso
shinsuichi miso
gocu koro
kalo ketemu 3 item itu baru gua kasih tau
karena setau g itu barang import terutama tan tan miso....
jadi coba dl aja cari
hehehe....:semaput:
nich gua kasih tau baha2 buat kuah ramen
kalo isi ma mie ramen beli jadi
and lainnya sesuai selera
l coba cari dolo di market...
kalo ketemu g kasih tau cara buatnya
catet nich ... cari dl coba di supermarket bahannya
tan tan miso
shinsuichi miso
gocu koro
kalo ketemu 3 item itu baru gua kasih tau
karena setau g itu barang import terutama tan tan miso....
jadi coba dl aja cari
hehehe....:semaput:
rumire
17-05-2008, 00:30
minta resep bikin teppanyaki dong ? dah lama g mkn teppanyaki
Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan
Bahan:
400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya
8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya
8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan
2 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar 1/2 cm)
Saus pencelup:
3 sendok makan **** wijen, sangrai
6 sendok makan kecap kikkoman
2 sendok makan mirin
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan dashi
10 cm lobak, parut halus
4 buah cabai merah, haluskan
Cara membuat
Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.
Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.
Biasanya teppanyaki disajikan bersama-sama dengan saus pencelup.
Silahkan mencoba:tolong:
Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan
Bahan:
400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya
8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya
8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan
2 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar 1/2 cm)
Saus pencelup:
3 sendok makan **** wijen, sangrai
6 sendok makan kecap kikkoman
2 sendok makan mirin
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan dashi
10 cm lobak, parut halus
4 buah cabai merah, haluskan
Cara membuat
Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.
Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.
Biasanya teppanyaki disajikan bersama-sama dengan saus pencelup.
Silahkan mencoba:tolong:
rumire
17-05-2008, 00:32
Minta resepnya daging yang manis di hokben dong
Nyokap gw kalo buat kebanyakan minyak kayaknya XD
namanya beef teriyaki om
nich resepnya
BEEF TERIYAKI
Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh by putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto
Cara membuat:
1.. rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce,
kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2.. panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3.. goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4.. panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah
dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5.. masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
Selamat mencoba:watta:
Nyokap gw kalo buat kebanyakan minyak kayaknya XD
namanya beef teriyaki om
nich resepnya
BEEF TERIYAKI
Bahan:
500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
100 gr bawang Bombay iris memanjang
3 bh by putih iris halus
4 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
30 cc manjo mirin
20 cc sake
1 sdt jahe parut diambil airnya saja
3 sm kecap manis
3 sm gula pasir
1 st dasinomoto
Cara membuat:
1.. rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce,
kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2.. panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3.. goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4.. panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah
dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5.. masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
Selamat mencoba:watta:
rumire
17-05-2008, 00:34
bisa minta resepnya bulgogi gk ?? kan di dpn td ktny resto nya mix ama korean food..
gw pngen mkn tuh.. wkt itu mkn cuman di pizza hut.. eh skrg udh gk ada..
kangen..
Nich om resepnya....
BULGOGI
Bahan-bahan
» 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
» 1 sendok makan sake
» 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
» 2 sendok makan gula pasir
» 1 sendok teh merica hitam bubuk
» 1/2 buah bawang bombay, cincang
» 1 batang daun bawang, cincang
» 2 sendok makan minyak wijen
» 2 siung bawang putih, haluskan
» 1/2 sendok makan **** wijen, sangrai
Cara membuat
Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.
Selamat Mencoba:tolong:
gw pngen mkn tuh.. wkt itu mkn cuman di pizza hut.. eh skrg udh gk ada..
kangen..
Nich om resepnya....
BULGOGI
Bahan-bahan
» 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
» 1 sendok makan sake
» 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
» 2 sendok makan gula pasir
» 1 sendok teh merica hitam bubuk
» 1/2 buah bawang bombay, cincang
» 1 batang daun bawang, cincang
» 2 sendok makan minyak wijen
» 2 siung bawang putih, haluskan
» 1/2 sendok makan **** wijen, sangrai
Cara membuat
Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.
Selamat Mencoba:tolong:
arga110
17-05-2008, 19:15
WAHH LUPA GUE
knp ga gue kasih temen gue aja ya buat tugas:ngamuk:
knp ga gue kasih temen gue aja ya buat tugas:ngamuk:
gakur
17-05-2008, 22:45
Nich om resepnya....
BULGOGI
Bahan-bahan
» 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
» 1 sendok makan sake
» 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
» 2 sendok makan gula pasir
» 1 sendok teh merica hitam bubuk
» 1/2 buah bawang bombay, cincang
» 1 batang daun bawang, cincang
» 2 sendok makan minyak wijen
» 2 siung bawang putih, haluskan
» 1/2 sendok makan **** wijen, sangrai
Cara membuat
Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.
Selamat Mencoba:tolong:
wah thx 4 de recipe nih..
satu prtanyaan lg.. sake nya make sake apa ??
merknya gt.. kan skrg sake bnyk..
BULGOGI
Bahan-bahan
» 500 gram daging sapi has dalam, pukul-pukul, iris tipis
» 1 sendok makan sake
» 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
» 2 sendok makan gula pasir
» 1 sendok teh merica hitam bubuk
» 1/2 buah bawang bombay, cincang
» 1 batang daun bawang, cincang
» 2 sendok makan minyak wijen
» 2 siung bawang putih, haluskan
» 1/2 sendok makan **** wijen, sangrai
Cara membuat
Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan daging sapi, panggang sampai matang sambil dibalik-balik, angkat.
Selamat Mencoba:tolong:
wah thx 4 de recipe nih..
satu prtanyaan lg.. sake nya make sake apa ??
merknya gt.. kan skrg sake bnyk..
rumire
18-05-2008, 00:47
wah thx 4 de recipe nih..
satu prtanyaan lg.. sake nya make sake apa ??
merknya gt.. kan skrg sake bnyk..
Merek sake emang banyak, tapi semua ampir sama
jadi gak masalah mau merek apa aja
asal plain sake... jgn yg udah mix dengan lain2:arghhhh:
satu prtanyaan lg.. sake nya make sake apa ??
merknya gt.. kan skrg sake bnyk..
Merek sake emang banyak, tapi semua ampir sama
jadi gak masalah mau merek apa aja
asal plain sake... jgn yg udah mix dengan lain2:arghhhh:
der_peiper
18-05-2008, 12:05
^
walah ada sakenya toh... huikk. ..:minumteh:
walah ada sakenya toh... huikk. ..:minumteh:
gakur
18-05-2008, 15:08
owh..
oke deh..
tkut salah nih bkinnya.. mahal sih bhan2nya.. hahahah
oke deh..
tkut salah nih bkinnya.. mahal sih bhan2nya.. hahahah
battlefield2watcher
26-05-2008, 06:11
BAHAN :
1. 3 kng telur
2. 2 putih tlr
3. 800ml kaldu ikan
4. 375gr terigu
5. 1st baking powder
6. 3st garam
7. minyak salad
ISINYA :
1. 125 gr cumi kupas direbus dipotong kotak 1 cm
2. 50gr kol iris tipis 50gr daun bawang iris halus
3. 30gr jahe cincang
4. pelengkap 200gr saos takoyaki
5. 200gr mayonese
6. 5gr katsuo
CARA MEMBUATNYA :
telur kocok lepas tambah kaldu dikit2 aduk rata tuang ke campuran terigu dan baking tambah garam aduk kembali, panaskan cetakan tuang adonan dicetakan hingga penuhtambah cumi,kol,bawang dan jahe. biarkan hingga bagian bawah & pinggir berkulit. bolak - balik sampe bentuk bola dan matang sajikan dg pelengkap.
:ciatttttt:
OKONOMIYAKI
BAHAN :
1. 120 gr tepung tempura
2. 175 cc air atau dashi
3. 200 gr kol
4. 1 butir telur ayam
5. daun bawang sesuai selera
6. bahan isi: daging, udang, atau cumi-cumi (berat dan jumlah sesuai selera)
7. saus okonomiyaki
8. mayonaise
9. katsuobushi
CARA MEMBUAT :
1. Encerkan tepung dengan air atau dashi yang dibuat dari katsuobushi dan kombu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras
2. Tambahkan telur ke dalam adonan
3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras
4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm.
5. Hias dengan topping telur (atau telur mata sapi), daging, makanan laut dan sebagainya sesuai selera
6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan seperti ketika penjual martabak membalik martabak. Kalau ada, kote (sodet untuk menggoreng okonomiyaki) bisa digunakan untuk membalik okonomiyaki. Bagian paling unik dari memasak okonomiyaki adalah sewaktu membalik okonomiyaki agar tidak patah berantakan.
7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api
8. Olesi atau tuang dengan saus okonomiyaki sesuai selera
9. Tambahkan mayones Jepang bila suka dan bentuk motif garis-garis agar bagus
10.Taburkan katsuobushi dan aonori di atasnya bila suka
11. Potong-potong sewaktu masih berada di atas penggorengan dan hidangkan bersama penggorengannya.
Label:
resep masakan korea
artis korea.
SNSD - Girls' Generation
 |
| SNSD |
 |
| Girls' Generation |
Nama Band: Girls' Generation atau SNSD
Asal Band: Korea Selatan
Genre: K-Pop
Berdiri: 2007
Label: SM Entertainment (Korea Selatan) Nayutawave Records (Jepang) Avex Taiwan (Taiwan) Universal Music (Taiwan) United Asia Management
Situs Resmi: girlsgeneration.smtown.com dan girls-generation.jp
Untuk personilnya sendiri anda bisa lihat dibawah ini secara detail
Taeyeon
Nama Asli: Kim Tae-yeon
Tempat dan tanggal lahir: Seoul, 9 Maret 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, DJ radio, pengisi suara, model, aktris, presenter TV
Negara: Korea Selatan
 |
| Taeyeon |
Taeyeon sendiri lahir 9 Maret 1989, bernama lengkap Kim Tae-yeon, adalah seorang penyanyi asal Korea Selatan, dan merupakan pemimpin grup Girls' Generation, dibentuk oleh SM Entertainment pada tahun 2007. Dia juga bekerja sebagai Disc Jockey (DJ) dan muncul dalam berbagai acara realitas, serta meluncurkan single solo. Dia dikenal sebagai Taiyan di Taiwan.
Jessica
Nama Asli: Jessica Jung (Jung Soo-yeon)
Tempat dan tanggal lahir: San Francisco, 18 April 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, Penari, Aktris dan model
Negara: Korea Selatan
 |
| Jessica |
Jessica Jung dan nama Korea yakni Jung Soo-yeonHangul lahir pada tanggal 18 April 1989, ini lebih dikenal dengan nama Jessica, dia adalah seorang penyanyi, penari Amerika, aktris dan model. Dia lahir di San Francisco, dan fasih dalam kedua bahasa yakni Korea dan Inggris. Dia adalah anggota dari Girls' Generation dan salah satu vokalis utama.
Sunny
Nama Asli: Lee Soon-kyu
Panggilan: Sunny
Tempat dan Tanggal Lahir: Amerika, 15 Mei 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, presenter televisi dan DJ radio
Negara: Korea Selatan
 |
| Sunny |
Sunny lahir di Amerika Serikat,pada tanggal 15 Mei 1989.Dia kemudian pindah ke Kuwait sebagai seorang pengungsi.Akhirnya,keluarga mereka pindah ke Korea Selatan sewaktu Perang Teluk I. Dia mempunyai dua orang kakak perempuan.Dia adalah keponakan dari pendiri SM Entertainment yaitu Lee Soo Man.Pada tahun 1998,Sunny mengikuti audisi di SM Entertainment dan menjadi trainee selama 5 tahun.Setelah 5 tahun,Sunny ditransfer ke Starworld Entertainment dimana ia masuk ke dalam duet bernama "Sugar" yang tidak pernah debut.Salah satu kakaknya pernah menjadi manager dari duo tersebut,tapi ketika duo tersebut dibubarkan,kakaknya aktif di bagian lain dalam industri musik tersebut. Pada tahun 2007,Sunny direkomendasikan oleh Iconiq untuk masuk ke SM Entertainment.Setelah 9 bulan Sunny kembali menjadi trainee di SM Entertainment,Sunny menjadi member dari Girls' Generation. Sunny memiliki phobia untuk kembang api dan suara ribut.Alasannya karena kembang api dan suara ribut mengingatkannya pada waktu Perang Teluk I.
Tiffany
Nama Asli: Hwang Mi-Young
Panggilan: Tiffany
Tempat dan tanggal lahir: Amerika, 1 Agustus 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, Aktris, Presenter TV, model, Penari dan rapper
Negara: Korea Selatan
 |
| Tiffany |
Tiffany yang nama Korea Hwang Mi-Young Lahir pada tanggal 1 Agustus 1989), adalah seorang penyanyi idola di Korea Selatan, dan anggota K-Pop kelompok Girls' Generation, Dia adalah salah satu vokalis utama di Girls' Generation.
Hyoyeon
Nama Asli: Kim Hyo-yeon
Panggilan: Hyoyeon
Tempat dan tanggal lahir: Incheon, 22 September 1989
Umur: 22 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari dan model
Negara: Korea Selatan
 |
| Hyoyeon |
Hyoyeon lahir di Incheon,Korea Selatan pada tanggal 22 September 1989.Dia tinggal bersama dengan orangtuanya dan adiknya yaitu Kim Min-goo.Dia lolos audisi pada usia 11 tahun di SM Casting System pada tahun 2000.Sebenarnya dia tidak berniat untuk audisi ke SM Entertainment,namun ibunya adalah salah satu penggemar berat boyband Korea yaitu H.O.T. sehingga ibunya menyuruhnya mengikuti audisi,dengan kemungkinan bertemu dengan idola ibunya.Pada tahun 2004,dia pergi ke China untuk belajar bahasa Mandarin bersama Siwon.
Yuri
Nama Lengkap: Kwon Yuri
Panggilan: Yuri
Lahir: 5 Desember 1989
Umur: 22 Tahun
Negara: Korea Selatan
 |
| Yuri |
Yuri bergabung label saat dia mengambil 1 tempat di Contest 2001 Penari 1 SM Pemuda Terbaik. Dia muncul di "Beautiful Life" Video TVXQ musik dan memiliki peran sebagai balerina di film pertama Super Junior, Attack pada Pin-Up Boys. Dia juga memiliki peran di segmen televisi, "Pacar The King", yang merupakan bagian dari film dokumenter 2005-2006 KMTV super Junior, Super Junior Tampilkan. Yuri juga memainkan bagian dalam sitkom Unstoppable Marriage bersama Sooyoung.
Sooyoung
Nama Asli: Choi Soo-young
Panggilan: Sooyoung
Lahir: 10 Februari 1990
Umur: 21 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, penari, aktris, model, presenter televisi dan DJ radio
Negara: Korea Selatan
 |
| Sooyoung |
Sooyoung ini lahir tanggal 10 Februari 1990 dan lahir dengan nama asli Choi Soo-young adalah seorang aktris, penyanyi, model dan pembawa acara asal Korea Selatan. Ia adalah anggota Girls' Generation.
Yoona
Nama Asli: Im Yoon-Ah
Panggilan: Yoona
Lahir: 30 Mei 1990
Umur: 21 Tahun
Pekerjaan: penyanyi, aktris, model dan penari
Negara: Korea Selatan
 |
| Yoona |
Yoona mempunyai nama asli yang bernama Im Yoon-Ah yang berarti anak kecil yang tak berdosa, lahir pada tanggal 30 mei 1990, golongan darah B. Posisi dalam girls' generation atau SNSD ketua penari ketiga.
Seohyun
Nama Asli: Seo Joo-Hyun
Panggilan: Seohyun
Tempat dan tanggal lahir: Seoul, 28 Juni 1991
Umur: 20 Tahun
Pekerjaan: Penyanyi, penari, model, aktris dan pengisi suara
Negara: Korea Selatan
 |
| Seohyun |
Bulgogi
Bulgogi (bahasa korea 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging bakar asal Korea. Tapi
resep yang ini saya buat sesuai selera suami saya...hehehe...dibuat
agak berkuah dan lebih manis dibanding yakiniku. Disini saya memakai
marinade yang sudah jadi...
Kata suami saya rasanya enak kok...hehehe...
Eh ya bagi yang kesulitan menemukan bumbu bulgoginya saya juga menuliskan resep bulgogi yang bukan instant...selamat mencoba ;)
Resep saya (gambar diatas):
Bahan:
250 gr daging has, iris tipis
½ bgks Korean Bulgogi Meat Marinade
1 bh paprika hijau kecil, iris memanjang
1 bh bawang bombai kecil, iris memanjang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus cabe botolan (optional)
1 sdt Minyak wijen
1 sdm wijen, sangrai
Garam
Merica
Air
Margarin untuk menumis
Cara Membuat:
Sumber: Dapur Resep Recipes
Note:
Kenapa minyak wijen dimasukkan belakangan agar aromanya tidak menguap
Saya juga menambahkan beberapa bahan yang tidak ada diresep aslinya seperti sambel botol karena menginginkan rasa sedikit pedas.
Kata suami saya rasanya enak kok...hehehe...
Eh ya bagi yang kesulitan menemukan bumbu bulgoginya saya juga menuliskan resep bulgogi yang bukan instant...selamat mencoba ;)
Resep saya (gambar diatas):
Bahan:
250 gr daging has, iris tipis
½ bgks Korean Bulgogi Meat Marinade
1 bh paprika hijau kecil, iris memanjang
1 bh bawang bombai kecil, iris memanjang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus cabe botolan (optional)
1 sdt Minyak wijen
1 sdm wijen, sangrai
Garam
Merica
Air
Margarin untuk menumis
Cara Membuat:
- Iris daging tipis-tipis lalu pukul-pukul hingga tipis
- Rendam irisan daging dengan saus Korean Bulgogi Meat Marinade selama 1 jam atau lebih, sisihkan
- Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan paprika, masak hingga harum
- Masukkan daging yang sudah dimarinade, aduk hingga daging berubah warna rata, masukkah merica, garam, kecap manis, cabe botolan, dan jika ingin sedikit berkuah beri air sedikit, aduk rata
- Ketika hampir matang, masukkan minyak wijen, aduk rata
- Matang, matikan kompor, taburi wijen yang sudah di sangrai, sajikan hangat
Sumber: Dapur Resep Recipes
Note:
Kenapa minyak wijen dimasukkan belakangan agar aromanya tidak menguap
Saya juga menambahkan beberapa bahan yang tidak ada diresep aslinya seperti sambel botol karena menginginkan rasa sedikit pedas.
Label:
korean food
musiro gimbab
Minggu, 01 Juli 2012
0
komentar
.
Nah kalau musiro gimbab ini spesial, kalau
dilihat dari jauh memang mirip sushi. Tapi ini sama sekali bukan sushi.
Komposisinya memang mirip sushi, nasi digulung dengan yakinori. Isinya
bukan ikan tapi sosis dan telur. Yang membedakan dengan sushi, musiro
gimbab ini disajikan dengan semacam kuah kaldu yang terpisah. Dan semua
makanan yang ada disini disajikan dengan kimchi (acar sayur khas korea).
Tok ramen juga hampir mirip dengan ramen khas jepang. Mie dengan kuah pedas dan telur dan taburan yakinori. Kalau topoki, topoki adalah kue beras khas korea. Pertama digigit terasanya seperti makan cilok atau siomay, tapi yang ini bahan dasarnya beras. Dengan saus tomat dan keju pastinya membuat topoki ini “korea” banget.
Tok ramen juga hampir mirip dengan ramen khas jepang. Mie dengan kuah pedas dan telur dan taburan yakinori. Kalau topoki, topoki adalah kue beras khas korea. Pertama digigit terasanya seperti makan cilok atau siomay, tapi yang ini bahan dasarnya beras. Dengan saus tomat dan keju pastinya membuat topoki ini “korea” banget.
Label:
korean food
KULINER KOREAN FOOD
Demam korea yang melanda negeri ini membuat semua semua yang “about” korea menjadi laris manis dan bikin penasaran tentunya. Bukan Cuma coyband atau girlband, fashion, bahkan fenomena korea ini juga menyebar sampai pada kuliner. Sebenernya kuliner korean food itu sudah ada dari dulu, mungkin juga terkenal dari dulu. Bulgogi salah satu contohnya, bulgogi adalah masakan khas korea. Dari penggunaan kata, bulgogi dalam bahasa korea berarti “daging bakar”, sesuai dengan penyajian bulgogi ini yaitu daging yang diasinkan kemudian dipanggang. Bulgogi tentu sudah tidak asing lagi bagi penikmat kuliner di seluruh negeri ini.
Bagi penikmat masakan korea, sekali sekali cobalah datang ke Musiro
Fusion Korean Food. Musiro Fusion Korean Food terletak di jalan gejayan
no. 33 Yogyakarta (depan gang alamanda). Musiro Fusion Korean Food
menyediakan resep korea dengan rasa lidah indonesia. Menunya bermacam –
macam mulai dari menu bento (nasi kotak semacam hoka hoka bento), menu
mie, gimbab (nasi gulung semacam sushi), salad, topoki (kue beras khas
korea), dan snack snack lainnya.
Untuk minuman memang kurang bervariasi. Nggak jauh jauh dari teh, jeruk, softdrink, dan aneka jus. Yang unik dari menu minuman ini hanyalah namanya, pakai nama bahasa korea. Jangan kaget ketika anda nanti memesan “mul” ternyata yang keluar hanyalah segelas air bening tanpa rasa. Karena “mul” dalam bahasa korea berarti air putih. Dan “cha” berarti teh.
Beberapa masakan yang pernah saya cicipi disini adalah musiro gimbab, tok ramen, topoki, dan bento. Bento menurut saya kurang spesial karena rata rata restoran asia menyediakan makanan seperti itu.
Untuk minuman memang kurang bervariasi. Nggak jauh jauh dari teh, jeruk, softdrink, dan aneka jus. Yang unik dari menu minuman ini hanyalah namanya, pakai nama bahasa korea. Jangan kaget ketika anda nanti memesan “mul” ternyata yang keluar hanyalah segelas air bening tanpa rasa. Karena “mul” dalam bahasa korea berarti air putih. Dan “cha” berarti teh.
Beberapa masakan yang pernah saya cicipi disini adalah musiro gimbab, tok ramen, topoki, dan bento. Bento menurut saya kurang spesial karena rata rata restoran asia menyediakan makanan seperti itu.
Label:
korean food
KOREAN FOOD] Resep Gamja Jeon - Korean Potato Pancakes
Gamja Jeon
Bahan-bahan
Kentang 300g
Bawang bombay 50g
Tepung maizena 1 sendok makan
Biji jagung muda 4 sendok makan
Setengah sendok teh garam
Wortel 50g
1 buah cabe merah dan hijau
Air dan minyak goreng secukupnya
Cara memasak
Bersihkan kentang, lalu dikupas
Kemudian kentang digiling dan diperas hingga air keluar dari kentang
Rebus jagung dan pisahkan bijinya
Iris wortel dengan ukuran panjang-panjang
Diamkan air yang keluar dari kentang hingga terpisah antara air dan patinya
Buang airnya pelan-pelan
Masukkan pati ke dalam mangkok .
Campurkan bawang bombay yang telah digiling dengan kentang yang sudah tidak berair itu
Tambahkan tepung maizena, garam, wortel dan biji jagung. Aduk hingga rata
Sebagai hiasan bersihkan cabe lalu buang bijinya. Iris bulat-bulat
Siapkan penggorengan lalu panaskan
Tambahkan minyak goreng secukupnya
Setelah penggorengan sudah panas, tuangkan isi Gamja Jeon
Kecilkan api
Hiasi dengan cabe merah dan hijau yang telah disiapkan
Baliklah gorengan kentang setelah bagian bawah hampir matang
Sajikan selagi panas.
Caranya mudah bukan? Rasanya gurih dan kenyal. Kalau chingu mau memberikan warna, cobalah menggiling wortel bersama bawang bombay.khekhe..., selamat memasakkk.... ^^
Label:
korean food
Langganan:
Postingan (Atom)